2011年2月フード・アクション・ニッポンアワード2010にて当社の「奥飛騨キャビア」がプロダクト部門に入賞いたしました。フードアクションニッポンアワードは日本の食糧自給率を上げるため、未来の子供たちに素晴らしい食物を残していくために農林水産省が立ち上げた事業です。
国産にこだわった商品及び事業を賞するもので日本全国から約2500件の応募があり350件が受賞いたしました。

チョウザメはキャビアで有名ですが、お肉は高級食材として世界的に名高い鮫です。
西洋では「ロイヤルフィッシュ」、中国では「煌魚（エンペラーフィッシュ）」と呼ばれ、時の王や皇帝が自らに献上させたという歴史をもっています。
そのため、その肉を食べると寿命が延びるとの伝説が生まれた程です。また欧州ではチョウザメ料理がなければ、三ツ星レストランとして認められない程の高級食材となっております。